Crème Brùlée al Caffe HUEHUE

Vi proponiamo questat ricetta tratta da jura .

Il caffè HUEHUE con la creme Brulèe buona e fa pure rima

 

Crème brûlée con caffè

• Preparazione circa 15 minuti
• Forno circa 35 minuti
• Raffreddamento circa 2 ore

Ingredienti

• 150 g di panna
• 150 ml di latte
• 100 ml di caffè
• 50 g di zucchero
• 2 uova
• 2 tuorli
• 1 cucchiaio da tavola di burro
• 4 cucchiai da tavola di zucchero grezzo
• 2 cucchiai da tavola di polvere di caffè

Preparazione

• Preriscaldare il forno a 180°
• Mettere in una pentol la panna, il latte, il caffè e lo zucchero e farli bollire. Togliere la pentola dal fuoco e far raffreddare.
• Sbattere a parte le uova, i tuorli ed aggiungere al resto.
• Versare il tutto in 4 coppette da 125 ml, resistenti al calore. Posizionare le coppette a bagnomaria ed infornare per 30/35 minuti.
• Togliere dal forno e far raffreddare per 2 ore.
• Spolverizzare la superficie con zucchero grezzo e caramellare sotto al grill per 1 o 2 minuti.
• Spolverizzare la polvere di caffè sopra al caramello e servire subito.